Setacciate insieme la farina con il sale e il lievito.
In una terrina sbattere le uova con la ricotta e lo zucchero,
poi unite il cioccolato, le noci e il nocino.
Mescolate bene e unite la farina poca alla volta e amalgamate bene,
se l’impasto diventa troppo duro ammorbidite con un filo di latte.
Versate l’impasto in una tortiera (possibilmente sganciabile)
unta di burro e spolverata con lo zucchero semolato;
livellate bene in superficie e battete leggermente lo stampo sul tavolo
per evitare la formazione di bolle. Cuocete in forno già caldo a 180°
se il vostro forno è statico, a 160° se è ventilato, per 30 / 40 minuti.
Togliete la torta dal forno, sformatela, lasciatela raffreddare e decoratela a piacere con altro cioccolato o zucchero a velo.

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