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Strozzapreti e Salsiccia
Al gusto e sapori della Romagna

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Ancora Strozzapreti

Strozzapreti al gusto e sapori di Romagna

Ingredienti Strozzapreti

Speck di Romagna


Radicchio dell' Emilia Romagna


Panna di Mucca Romagnola o Vegetale

Cipolla per il soffritto

Prezzemolo e Parmigiano a piacere.

Questa semplice ma gustosa ricetta alla Romagnola
rispecchia i sapori e il gusto della Romagna.
Per gli amanti della gastronomia romagnola
due amici, a cui piace seriamente la cucina romagnola,
si sono dati da fare per Romagna Mania, creando
un primo piatto veramente speciale.


Preparazione Strozzapreti fatti in casa:

Taglia a piccole fettine
lo speck come da figura

 
Fai la stessa cosa
per il radicchio rosso
dell'Emilia Romagna

 
Crea un soffritto di cipolla
facendola dorare per metà in una padella
con olio.

 
Versa lo speck precedentemente sminuzzato
nella padella con il soffritto a mezza doratura.

 
Ora aggiungi il radicchio rosso dell'Emilia Romagna
nella padella facendo così procedere la cottura del composto.

 
Comincia gradualmente a versare un pò di panna mescolando
senza terminarla subito.

 
Salta il tutto in una padella per amalgamare e insaporire gli strozzapreti infine servili con una spolverata di formaggio grattugiato.

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