Per cucinare il Gnocco Frittoscaldare leggermente il latte e sciogliere
un cubetto di lievito. Mescolare la farina con
gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti
circa facendo un impasto morbido.
Lasciare la pasta a lievitare per almeno 60 minuti.
Tirare l’impasto a sfoglia non troppo sottile,
ritagliarne dei rettangoli e friggerli in una padella
con lo strutto bollente.
Mettere i Gnocchi Fritti su un foglio di carta assorbente affinché
perdano l’unto, disporli su un vassoio e servirli caldi
accompagnati da un affettato di salumi misti.
Ecco fatto, il Gnocco Fritto è pronto.
