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La Mora romagnola
di Ettore Bartoletti

  Premessa
  Riferimenti storici
  Situazione attuale dell’allevamento della razza suina Mora nel territorio romagnolo
  Caratteri morfologici
  Prestazioni produttive e riproduttive
  Alimentazione
  Risvolti economici dell’allevamento semi-brado
  Tecniche ottimali di allevamento (semi-brado)
     Gestione delle varie fasi riproduttive
     Scrofe
     Gestazione-allattamento-svezzamento-rimonta
     Verro
     Ingrasso
   Caratteristiche della carne, dei prodotti e dei trasformati
  Comparazione con le razze cosmopolite e con le altre razze autoctone italiane
  Perché deve sopravvivere?
  Cos’è importante fare?
  Conclusioni

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