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Pesche dolci ripiene alla romagnola

Nelle pasticcerie romagnole non mancano mai le famose Pesche dolci ripiene, in dialetto "Pisgheini" sono un dolce tipico della Romagna,

Ciccioli di Maiale

I ciccioli sono tra i prodotti tipici della cucina contadina romagnola e derivano dai residui della lavorazione delle parti grasse del maiale, sottoposti a lun…

Il Caffettone e Cafiton

Il caffettone è un prodotto tipico della Romagna, di cui purtroppo non si conoscono precisamente gli ingredienti. Si chiama caffettone perché è una bevanda liq…

Tagliatelle al ragù ricetta veloce

Questa è la ricetta semplificata  per cucinare un ottimo piatto di tagliatelle con il ragù, con lo stesso gusto e caratteristiche di quello che si mangia nelle…

Formaggio Raviggiolo

Il Raviggiolo viene usato spesso come ripieno dei cappelletti secondo la tradizione in Romagna, si tratta di un formaggio fresco molle di latte vaccino o ovica…

Ravioli dolci alle castagne

I ravioli dolci di castagne sono un dolce che viene preparato anche in Emilia Romagna, ma principalmente diffuso nel centro Italia  con diversi nomi,


Torta di riso e mandorle senza glutine

Un’ottimo dolce, ideale anche per chi è intollerante al glutine perché non contiene farina e neanche lievito. La torta di riso è semplice da preparare, ques…