Torta al Ciocclolato Ricotta e Noci

Un'altra gustosa ricetta che abbraccia torte e ciambelle tradizionali tipiche della Romagna,

tra poco vedremo insieme come preparare la Torta al cioccolato con la ricotta e le noci, questo dolce è più veloce da realizzare e cucinare rispetto alla ricetta della torta al cioccolato della nonna.


Ingredienti

  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di farina setacciata
  • 2 uova
  • 300 gr di ricotta o mascarpone
  • 200 gr di cioccolato fondente grattugiato grosso
  • 150 gr di noci tritate
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di nocino poco latte
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Setacciate insieme la farina con il sale e il lievito. In una terrina sbattere le uova con la ricotta e lo zucchero, poi unite il cioccolato, le noci e il nocino.

Torta al cioccolato con Ricotta e Noci
Mescolate bene e unite la farina poca alla volta e amalgamate bene, se l’impasto diventa troppo duro ammorbidite con un filo di latte. Versate l’impasto in una tortiera (possibilmente sganciabile) unta di burro e spolverata con lo zucchero semolato; livellate bene in superficie e battete leggermente lo stampo sul tavolo per evitare la formazione di bolle. Cuocete in forno già caldo a 180° se il vostro forno è statico, a 160° se è ventilato, per 30 / 40 minuti. Togliete la torta dal forno, sformatela, lasciatela raffreddare e decoratela a piacere con altro cioccolato o zucchero a velo.